香醇爽口，品质上乘|京万家大红浙醋，美味不嫌多，让您吃得心满意足！
发布者：艳秋 阅读次数：11732 发布时间：2019/5/7 14:24:53
大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。京万家大红浙醋，香醇爽口，品质上乘！美味不嫌多，让您吃得心满意足！
京万家大红浙醋，香醇爽口，品质上乘！
1.香醇爽口
京万家大红浙醋，色泽鲜红清透，味道香醇爽口，品质上乘。
2.口感清淡
酸度不高，醋味不浓烈，并带有浓郁的清香味，适合口味清淡的人群食用。
3.增味添香
调和菜肴滋味，增加菜肴的香味，去除不良风味。
4.佐餐佳品
适用于点蘸虾、蟹等海鲜食品，佐入蒜蓉更佳，让您在品享鲜味之余还感受到酸甜口感，是餐桌上的理想佐料！
京万家大红浙醋，美味不嫌多，吃得心满意足！
原料：土鸭1只（约1.5千克），香叶、香菜、小葱、姜片各少许。
调料：盐、味精、白糖、八角粉、沙姜粉、丁香粉、蒜香粉、白蔻粉、桂皮粉、脆皮水、色拉油各适量。
做法：
1、把土鸭宰杀治净，掏去内脏后稍晾待用。另把盐、味精、白糖、八角粉、沙姜粉、丁香粉、蒜香粉、白蔻粉和桂皮粉放一起，拌匀成香料粉。
2、把和匀的香料粉抹在鸭腹内，另外塞入香叶、香菜、小葱和姜片，然后用鸭针将鸭腹封口别好，腌3个小时待用。
3、用挂钩把鸭子吊起来，浸入沸水锅汆一水后，捞出来趁热抹上脆皮水，等挂起来用风扇吹2小时后，再放入炭烤炉小火烤45分钟，观察鸭坯表面的色泽已经红亮时，取出来放入八成热的油锅，炸至表面金黄酥脆，捞出来剁成块并装盘，即成。
脆皮水：取京万家大红浙醋1升、白醋1升和麦芽糖750克放盆里，另外加入开水1升，搅匀即成（主要就是大红浙醋的选择，好的大红浙醋才能让美味碰撞出“激情”，这里推荐使用京万家大红浙醋哦）。
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